Jun 22, 2023
I veckans avsnitt av Logistikpodden möter vi Phillip
Sjögren som äger Pinchos i Varberg.
Han tar med oss bakom kulisserna på denna populära restaurang och
berättar om systemet bakom de smidiga appbeställningarna.
Vi får också höra om framtidens planer kring 3D-printat kött, vad
som effektiviserar arbetet i köket mest av allt och vilken som är
och fortsätter att vara den mest populära rätten genom tiderna.
Höjdpunkter i veckans avsnitt:
02:58 Pinchos koncept
05:58 För- och nackdelar med konceptet.
16:11 Hur ser ett vanligt besök ut?
26:39 Samarbete mellan franchiseägare
36:10 Logistiken i köket
43:29 Framtidsplaner för Pinchos
Foto: Cheyenne Olander
Redigering, mix och master av https://littlecabincreatives.com